Ключевая разница - Starter vs Entree
Закуска и основное блюдо - это два слова, которые часто используются в формальном ужине из полного курса. Полный ужин состоит из нескольких блюд или блюд, таких как закуски, рыбное блюдо, закуски, основное блюдо, основное блюдо и десерт. Однако значение двух слов starter и entree иногда может быть очень запутанным, потому что они могут иметь разные значения в британском и американском английском. В британском английском закуска - это первое блюдо, а основное блюдо - это блюдо, которое подают перед основным блюдом. Однако в американском английском стартер - это закуска, а основное блюдо - это основное блюдо или блюдо. В этом ключевое различие между закуской и основным блюдом.
Что такое стартер?
Термин starter обычно используется в британском английском. Это относится к небольшому блюду, подаваемому перед едой. Его также можно подавать между двумя основными блюдами. Обычно это первое блюдо в еде, и его можно подавать горячим или холодным. В американском английском это называется appetizer.
Закуски обычно подают на маленьких тарелках с закусками и содержат небольшие кусочки мяса, крахмалы, сезонные овощи и соусы. Такие продукты, как супы, салаты и суфле, обычно подаются в качестве закусок. Некоторые примеры включают паштет из копченой скумбрии, греческие салаты, суп из кресс-салата, крабовые котлеты, устрицы на пару и салат Цезарь с курицей. Иногда слово стартер также используется для обозначения закуски, небольшого и легкого блюда, подаваемого перед едой.
Что такое первое блюдо?
Термин «закуска» в основном имеет два значения. Во французской кухне и в англоязычных частях мира, за исключением Северной Америки и Канады, основным блюдом называется блюдо, которое подают перед основным приемом пищи или между двумя основными приемами пищи.
Закуски (в переводе с французского) часто считаются половинной версией основных блюд и более сытными, чем закуски. Это похоже на закуску в британском английском и закуску в американском английском. Блюдо может состоять из нескольких основных блюд. Например, грандиозный обед на восемнадцать человек в «Книге управления домом» миссис Битон состоит из четырех основных блюд: цыпленок а-ля Маренго, котлеты из свинины, рис-де-во и рагу из лобстера. Однако не ожидается, что посетители съедят каждое блюдо.
В американском английском entree относится к основному блюду, которое является самым тяжелым и сытным блюдом в еде. Обычно он содержит рыбу, мясо или другой источник белка в качестве основного ингредиента.
Термин entree пришел в английский язык из французского и первоначально относился к поступлению блюд из кухни в столовую.
В чем разница между Starter и Entree?
В британском английском:
Закуска – первое блюдо в трапезе.
Entree – это блюдо, которое подают перед основным приемом пищи.
В американском английском:
Закуска известна как закуска.
Entree – основное блюдо.
